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19/09/2024
Produção de vinho em áreas cafeeiras do Brasil
Carlos Brando escreve sobre a relação de produção entre café e vinho nas fazendas brasileiras
CARLOS HENRIQUE JORGE BRANDO
Engenheiro civil pela Escola Politécnica da USP; pós-graduação à nível de doutorado em economia e negócios no Massachusetts Institute of Technology (MIT), EUA; sócio da P&A Marketing Internacional, empresa de consultoria e marketing na área de café
25/10/2023
Concentração da produção mundial de café: Por que vem ocorrendo e a dificuldade de ser revertida
Alta produtividade e alta porcentagem do preço de exportação FOB recebida pelos produtores são fatores comuns ao Brasil e ao Vietnã
06/10/2023
Opinião: Café fermentado, concursos de qualidade e preferência do consumidor
Carlos Brando faz uma reflexão sobre a tendência dos cafés fermentados mundo afora e como eles devem ou não ser julgados em concursos de qualidade
19/07/2023
O incrível mundo novo do café
Carlos Brando destaca mudanças e quebra de paradigmas no universo do café
20/06/2023
Micro lotes vieram para ficar: Oportunidades?
Para ar um mercado específico, é esperado que micro lotes tenham um perfil sensorial similar que possibilita que atraiam segmentos específicos de clientes
17/10/2022
Vietnã, Indonésia e Índia: Maravilhas econômicas, café robusta e o papel do solúvel
O Vietnã é o maior produtor de robusta do mundo, a Indonésia vem em terceiro lugar e a Índia é um conhecido produtor de robusta lavado
25/07/2022
Reposicionando o café canéfora (conilon e robusta) no mercado
Busca pelo aperfeiçoamento dos canéforas, com o Curso de Processamento 2 Robusta e o 1º Encontro Brasileiro de Degustadores de Café na região de Rondônia
23/06/2022
Responsabilidade compartilhada da xícara à semente para alcançar renda digna, próspera e sustentável
A necessidade de alcançar uma renda digna, próspera e sustentável traz à tona a responsabilidade compartilhada em toda a cadeia de abastecimento do café
27/05/2022
Cresce a produção e o consumo de robusta no mundo
Participação do café Robusta na produção mundial ou de 25% em 1980 para cerca de 35% em 2005, excedeu 42% em 2020 e está caminhando para 45% ou mais
24/03/2022
Crise de fertilizantes afeta competitividade de cafeicultores
Grande aumento nos preços dos fertilizantes provocado pela guerra entre a Rússia e a Ucrânia causará altas no custo de produção do café
22/02/2022
A diversidade da produção mundial de café está ameaçada?
Carlos Brando analisa a produção anual dos países que cultivam café e quais são as tendências de crescimento ou diminuição nos próximos anos
19/01/2022
P&A agradece João Staut por muitos anos de colaboração
Após 26 anos, João Staut deixa a P&A para dedicar mais tempo à exportadora de cafés especiais QualicafeX e à agência de publicidade GSB2
18/01/2022
A tempestade perfeita no Brasil cria oportunidades para outras origens?
Carlos Brando questiona se países produtores podem aproveitar os fatores negativos no Brasil para aumentar a eficiência e oferecer cafés de melhor qualidade
18/11/2021
Altos preços abrem caminho para aumentar a produção de café fora do Brasil e Vietnã?
Carlos Brando questiona se países produtores podem usar a oportunidade de preços altos para promover mudanças estruturais que aumentarão a competitividade
15/10/2021
Tipos de geadas e impactos na produção nos próximos anos
As geadas afetam as plantações de café em diferentes níveis de intensidade e estão associadas a graus de perdas em 2022 e nos anos seguintes
24/08/2021
Manejo final do café para exportação: atualização técnica
Carlos Brando explica sobre o processo de exportação dos cafés brasileiros, explorando os diferentes tipos de balança para pesagem dos grãos
29/07/2021
Competitividade, renda e produtividade do cafeicultor dependem do que acontece fora da porteira
Ambiente facilitador é um conjunto de condições comerciais, organizacionais e legais que ajudam os cafeicultores a produzirem melhor e obterem um maior retorno
17/06/2021
Impactos ambientais do processamento de café cereja
Análise de consumo e contaminação da água no processamento do café cereja descascado e úmido em comparação com o café natural
25/05/2021
Inovação é essencial, mas os resultados levam tempo
Pela primeira vez em 20 anos, o cereja descascado do Brasil chegou a 10 milhões de sacas e tornou-se a segunda maior fonte de café processado por via úmida
18/06/2018
Produtividade sustentável e rentável e a viabilidade do cultivo de café
O limite sustentável do aumento de produtividade em uma determinada área de café é aquele que traz o máximo de retorno aos produtores, não impacta negativamente o ambiente e é socialmente responsável.
29/08/2017
Sustentabilidade como ativo para viabilizar a produção rentável de café
A legislação ambiental rigorosa implica em custos altos para produzir de forma sustentável.
25/05/2017
Café: processamentos que mudam a qualidade da bebida
Com diferentes métodos, produtores fornecem ampla variedade de sabores e aromas de café.
03/03/2017
Replicando histórias de sucesso no agronegócio café: Metodologia, ambiente propício e tecnologia
Ficou claro que o que havia sido feito no Brasil não era necessariamente aplicável em outros países. Por Carlos H. J. Brando.
20/12/2016
BrexiTrumPT e café
Referendos e eleições que aconteceram em 2017 podem marcar este ano como um ponto de inflexão ou divisor de águas na história recente. Por Carlos H. J. Brando.