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Por Netafim*
Em uma entrevista exclusiva para a Netafim, empresa especializada em irrigação por gotejamento, Guy Carvalho compartilhou dicas e insights sobre como alcançar uma produção de café especial de alta qualidade, de forma sustentável e com excelentes resultados.
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Com mais de 25 anos de experiência como produtor de cafés especiais, consultor agronômico e influenciador no segmento de café, Guy cresceu em meio aos pés de café e investiu em sua formação com um MBA em Gestão em Agronegócios pela FGV e Especialização em Agronegócio do Café pela Universidade Illy. Além disso, ele coloca seus conhecimentos em prática atuando como cafeicultor nos municípios de Guaranésia e Cabo Verde.
O tema da irrigação foi abordado na entrevista, levando em consideração que, embora o volume de chuva ao longo dos anos ainda seja adequado para a produção de café em algumas regiões, a distribuição ao longo do ano tem se tornado cada vez mais desuniforme. Por esse motivo, Guy destacou que a irrigação continua sendo uma recomendação essencial, mesmo em regiões como o Sul de Minas.
Segundo o especialista, é fundamental entender o comportamento do cafeeiro em seu ciclo fenológico. “Antigamente, a irrigação era vista como uma tecnologia exclusiva para regiões muito quentes e secas. No entanto, ao longo do ano, o cafeeiro precisa de água em diversos momentos, exceto em um curto período após a colheita, antes da próxima florada. A distribuição adequada de água é crucial, pois a falta dela em momentos específicos pode levar a perdas na produção e na qualidade”, detalhou Guy Carvalho.
O consultor enfatizou o impacto significativo da irrigação na produtividade e qualidade do café. Quando a planta recebe água de forma adequada durante todo o ciclo fenológico, expressa todo o seu potencial genético, resultando em grãos de alta qualidade e melhores características para o mercado de café especial e exportação. Estudos comparativos mostraram que a irrigação resultou em café com peneira mais alta, menos grãos Moca, maior peso específico e, consequentemente, maior produtividade.
Ele ressaltou que a falta de água em diferentes estágios do ciclo pode levar a penalizações para a planta, afetando a safra atual e futura, o que demonstra a importância da irrigação para a sobrevivência da planta e a obtenção da melhor qualidade possível.
Quando se trata de adotar a irrigação, Guy Carvalho aconselha os produtores a buscar ajuda de profissionais especializados. É necessário realizar um projeto técnico adequado, calcular a quantidade de água necessária e escolher as melhores bombas e equipamentos para a lavoura. Além disso, é importante reavaliar os conceitos de fertilidade da lavoura para suprir as novas demandas da planta, que, ao receber irrigação, crescerá e produzirá mais.
Guy também destacou o avanço da tecnologia de irrigação, incluindo o uso do gotejamento subterrâneo, que trouxe benefícios para os cafeicultores. “Essa técnica evita riscos de cortes na mangueira e facilita o dia a dia do produtor, especialmente em tempos de escassez de mão de obra”, contou o especialista.
Outro aspecto abordado na conversa foi a inclusividade da tecnologia de irrigação, que não se limita apenas aos grandes produtores, mas se tornou ível também para pequenos e médios agricultores. Com a adoção da irrigação, é possível produzir mais em uma área menor, tornando a cafeicultura mais sustentável e reduzindo o impacto ambiental.
Guy Carvalho destacou o papel fundamental da irrigação na produção sustentável de café, ressaltando que a tecnologia é uma aliada para alcançar a excelência na qualidade do grão e na produtividade. Ele encorajou os cafeicultores com o à água a considerar seriamente a implementação de sistemas de irrigação, planejando um projeto bem estruturado com a ajuda de profissionais especializados como os da Netafim, a fim de colher os benefícios a longo prazo e garantir o sucesso de suas lavouras.
