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A cultivar de cafeeiros arara tem se destacado por várias boas características. Ela é uma das mais produtivas, tem bom vigor nas plantas, é resistente à ferrugem e tem frutos graúdos e de boa qualidade de bebida. Por isso é adequada para seu uso em novas lavouras.
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Na cafeicultura de montanha, em especial, a variedade arara tem sido muito utilizada e, nos últimos anos, é uma das mais plantadas. Nessas condições, a variedade é indicada por possuir boa resistência à ferrugem, sabendo-se que nas montanhas o controle químico da doença é muito dificultado pela topografia do terreno.
Uma outra qualidade adicional dos cafeeiros da variedade arara é a sua capacidade de reter mais os frutos, reduzindo sua queda ao chão. Em experimento de colheita, na comparação de cafeeiros arara com outros de catuaí, verificou-se que havia apenas 2% de frutos caídos na área de arara, contra 12% na de catuaí. Com menos café caído no chão antes da colheita, fica reduzida a quantidade de café de varrição, aumentando a qualidade do produto colhido. A menor perda de café no chão está ligada à maior força de retenção dos frutos nos cafeeiros da cultivar arara. Pode-se observar essa característica na tabela 1. Verifica-se que, para todos os estágios de maturação dos frutos, a força de desprendimento dos frutos (isto é, a energia gasta para o desprendimento dos frutos) é maior na cultivar arara.
Tabela 1 – Energia gasta para desprendimento dos frutos (N) no momento da colheita, Botelhos (MG), 2019
A característica de menor quantidade de frutos caídos, inerente aos cafeeiros da cultivar arara, é ainda mais importante na cafeicultura de montanha, pois alí só é possível a operação de varrição de forma manual, sendo onerosa. Além disso, com a dificuldade de mão-de-obra que tem havido nos últimos anos, muitos produtores nem tem feito a varrição, e, nessa situação, a cultivar arara é ainda mais vantajosa, pois a perda de café vai ser menor.
A cultivar de cafeeiros arara possui várias boas características, como alta produtividade, vigor, resistência e boa qualidade dos frutos. Possui, ainda, aqui destacada, a vantagem de menor queda de frutos, resultando em menos café de varrição
